Déterminé après positionnement

A l’issue de la formation, le stagiaire est capable de : Réceptionner et stocker les viandes Contrôler la traçabilité et la qualité de la viande ainsi le respect des règles d’hygiènes et de sécurité Découper, désosser et séparer les viandes. Les préparer pour la vente en respectant les techniques de présentation, de décoration et d’étiquetage Habiller les volailles et confectionner les produits tripiers Participer au conseil et à la vente des produits

Le charcutier-traiteur peut exercer son activité en magasin artisanal, en entreprise de charcuterie industrielle, dans une grande surface ou dans la restauration, voire dans l'hôtellerie. Il approvisionne et stocke des matières et des produits. Il réalise, conditionne et présente des produits de charcuterie et de traiteur (des viandes, des poissons crus, des fabrications charcutières et des fabrications traiteurs). Il participe à l'entretien des équipements et au contrôle de la qualité.

Le titulaire du CAP chocolatier confiseur assure, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement. Il intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie, de la confiserie et éventuellement de la pâtisserie à base de chocolat. Il assure le conditionnement avant commercialisation. Il est amené à être en contact avec la clientèle. En chocolaterie, il sait effectuer correctement les opérations de tempérage, trempage, enrobage. En confiserie, il connaît les techniques de cuisson, de fonte, de façonnage et de fourrage Le titulaire du CAP débute comme commis ou chocolatier confiseur spécialisé dans une entreprise industrielle ou artisanale. Avec une solide expérience professionnelle, il peut devenir artisan commerçant, chef de laboratoire ou responsable de production.

Objectif général de la formation : Mieux communiquer en français dans un contexte professionnel et/ou dans ses loisirs ou bien se familiariser avec la langue française Objectif de la formation : Progresser à son rythme sans renoncer au plaisir d'apprendre en groupe : chaque stagiaire s'appuie dans son travail sur un dossier thématique écrit (avec accès à des pistes audio – un poste informatique par stagiaire) et est accompagné par le formateur qui l'aide dans ses difficultés, surveille ses progrès et le motive à aller plus loin. Bénéficier des avantages du dispositif en entrées et sorties permanentes : entrée à tout moment de l’année selon le calendrier d’ouverture de l’Espace Tertiaire, rythme personnalisé selon les contraintes de l’emploi du temps personnel et/ou professionnel. Préparer l’examen du DCL FLE

Développer ses aptitudes à comprendre, s’exprimer, interpréter des faits et des opinions, tant à l’oral qu’à l’écrit, en langue allemande Appliquer professionnellement les techniques de communication écrite et orale en langue allemande Développer ses compétences en allemand pour préparer un concours ou un examen, accéder à la qualification ou à l’emploi Lieux • APP – 5 rue de Mulhouse à Pulversheim • Antenne APP Altkirch – Avenue du 8ème Hussards Bâtiment 1 • Antenne APP Saint-Louis – 90, rue de Mulhouse • Antenne APP Thann – 78, faubourg des Vosges

Objectif général de la formation : - Mieux communiquer en allemand dans un contexte professionnel et/ou dans ses loisirs ou bien se familiariser avec la langue allemande - Préparer le volet linguistique d'un projet professionnel en Allemagne ou en relation avec l'Allemagne   - Apprendre à apprendre une langue en profitant des conseils d'un professeur de langue maternelle expérimenté Objectif de la formation : - Progresser à son rythme sans renoncer au plaisir d'apprendre en groupe : chaque stagiaire s'appuie dans son travail sur un dossier thématique écrit (en allemand avec les explications en français, avec accès à des pistes audio d' un poste informatique par stagiaire) et est accompagné par le formateur qui l'aide dans ses difficultés, surveille ses progrès et le motive à aller plus loin. - Bénéficier des avantages du dispositif en entrées et sorties permanentes : entrée à tout moment de l'année selon le calendrier d'ouverture de l'Espace Tertiaire, rythme personnalisé selon les contraintes de l'emploi du temps personnel et/ou professionnel. - Préparer l'examen du « Goethe-Test PRO: Deutsch für den Beruf » https://www.goethe.de/ins/de/fr/prf/prf/bulats.html  

Objectif général de la formation : - Mieux communiquer en allemand dans un contexte professionnel et/ou dans ses loisirs ou bien se familiariser avec la langue allemande - Préparer le volet linguistique d'un projet professionnel en Allemagne ou en relation avec l'Allemagne - Apprendre à apprendre une langue en profitant des conseils d'un professeur de langue maternelle expérimenté Objectif de la formation : - Progresser à son rythme sans renoncer au plaisir d'apprendre en groupe : chaque stagiaire s'appuie dans son travail sur un dossier thématique écrit (en allemand avec les explications e n français, avec accès à des pistes audio d'un poste informa tique par stagiaire) et est accompagné par le formateur qui l'aide dans ses difficultés, surveille ses progrès et le motive à aller plus loin - Bénéficier des avantages du dispositif en entrées et sorties permanentes : entrée à tout moment de l'année selon le calendrie r d'ouverture de l'Espace Tertiaire, rythme personnalisé selon les contraintes de l'emploi du temps personnel et/ou professionnel. - Préparer l'examen du DCL Allemand https://www.e ducation.gouv.fr/le-diplome-de -competence-en-langue-dcl-2978  

- Acquérir ou renforcer des compétences en anglais professionnel à l'écrit et à l'oral - Valider un niveau A1 à C1 du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL) par la certification la plus adaptée au profil du stagiaire

 - Acquérir ou renforcer des compétences en langue allemande professionnelle à l'écrit et à l'oral - Valider un niveau A1 à C1 du Cadre Européen Commun de Référence pour les Langues (CECRL) par la certification la plus adaptée au profil du stagiaire

La formation proposée ici comprend les bases des métiers d’électricien et de chauffagiste d'un point de vue technique (notions de thermique, d'électricité et d'électrotechnique, de fluidique, lecture de schémas ...) ainsi que la reprise de certains savoirs de base nécessaires à la compréhension de ces aspects techniques (mathématiques, sciences physiques, ...). Une remise à niveau dans les matières générales (maîtrise du français à l'oral et à l'écrit, calculs de base et travail sur les matières figurant dans le référentiel du Bac Professionnel) sera aussi proposée afin de préparer une éventuelle poursuite en Bac en se concentrant sur les matières professionnelles l'année de la validation.